Bloco Euricles de Malte

Tem FemAle no Samba: Tati, Talita, Lu, Duda e Regina!

Está virando tradição no carnaval carioca o bloco cervejeiro Euricles de Malte. Vestimos nossas fantasias, sambamos e passamos a tarde toda bebendo cerveja artesanal. Incrível!

O bloquinho!

Essa Carmem Miranda linda é a FemAle Lu, que posa ao lado de sua irmã e do cervejeiro Maurinho.



Os cervejeiros contribuíram direitinho.

A Duda levou a Defú, sua cerva defumada. A Lu levou a Lulúpulo. Também tínhamos uma cerveja feita coletivamente pela ACervA Carioca, um cornélius do Sylvestre, e várias garrafas de outros cervejeiros, Rodrigo Amorim, Bode, Fabio e Hamilton...

O Botto levou nada menos que 150 litros de sua Munich Helles.

A anja-diabinha Duda decorando a tina com confetes.



150 litros de Munich Helles no meio da rua, pra quem passasse, na choppeira cedida pelo Vice-Rey.



Eu, de alemã-índia, me abastecendo de Bottobier.

Ricardo Amorim, Cris, Tasso, Talita, Tati, Claudia, Rodrigo Amorim, Lu, Mauro e Botto

Ricardo Rosa e Duda

FemAles e Maurinho

O bloco foi um sucesso. Todas as torneiras e garrafas secaram. O vendedor de sorvete até devolveu a barraquinha pra ficar bebendo conosco a "cerveja forte".

Olhem aí na frente o vendedor de sorvete que eu falei!

De bombom na cabeça é o Lucio Fialho, patrono e idealizador do bloco!

A bandinha!

Os amigos

se encontram aqui!

No Euricles,

beber e curtir!

Beijar, amar,

Até quando a cerveja

do meu bloco

acabar!

E assim foi feito!

Harmonizações no Colher de Pau

A nova casa de cervejas Colher de Pau, em Ipanema, sediou a comemoração do 1º ano da FemAle Carioca, ocasião em que fizemos um brinde com a super complexa DeuS.

Agora, com 63 rótulos de cerveja e um cardápio de dar água na boca, promoveu uma pequena harmonização de algumas de suas cervejas com alguns de seus divinos pratos.

Infelizmente, fiquei com poucas fotos das grandes estrelas, as harmonizações. Mas dá pra ter uma boa noção.

O maestro da noite foi o Botto, que explicou um pouco da história da cerveja, e seguiu logo pra parte prática.

Botto trabalhando!

Primeiro tivemos a deliciosa pilsen Czechvar com Camarão ao catupiry empanado. Harmonizou MUITO bem. O catupiry e a textura do empanado deram uma cremosidade absurda à cerveja. A massa do empanado andou de mãos dadas com a característica maltada da Czechvar. E o amargor final deu uma cortada fulminante e perfeita na gordura proveniente da fritura.

Provem, por favor!!!!! Se é que é possível escolher alguma, acho que foi a minha preferida.

Na sequência, tivemos Weihenstephaner com salada de camarão. A salada é linda. Parece um vulcão. Nota 1000 pra apresentação. O sabor nao deixa nada a desejar. Delícia. Achei que a salada intensificou o sabor da cerveja, aliviando, contudo, seu adocicado, talvez pelo molho. Boa pedida!

Início da apresentação!

Veio então a defumadérrima alemã Schlenkerla com costelinha suína. Precisa falar algo? Perfeição!

O destaque de 2009 chegou à mesa arrasando. Meantime IPA com filé mignon ao poivre (pimenta negra) e risoto de parmesão. A cerva dispensa comentários. É muito boa. Sou suspeita pra falar da escola inglesa. E fez um par muito interessante tanto com o queijo de sabor muito característico, quanto com a carne e sua pimenta. Fiquei encantada.

Muito legal!

De sobremesa, trufada de chocolate amargo com Demoiselle. Nem tenho mais palavras pra falar da Demoiselle. Sou muito fã e ponto final. O amargor do torrado da cerva fez dupla "avião com asa" com o amargor da torta. Vale a pedida!

A essa altura do campeonato, já estava todo mundo muuuuiito feliz. Não digo bêbados, mas felizes mesmo, porque tudo estava divino de verdade. Os papos iam de cervejas a trabalho voluntário. Todo mundo ficou amigo, trocou cartões, prometeu encontros ("vamos marcar. Vamos mesmo") e gargalhou a valer.

Felizes bebendo Demoiselle: Andréa Calmon, esta escriba (imitando o Maurício) e Aparecida

Aí, pra finalizar, aquela surpresa vinda dos céus. Me lembrei dos tempos de missa, quando o padre dizia: "Deus esteja convosco" E em coro a igreja respondia: "Ele está no meio de nós". No Colher de Pau foi "Ela está no Copo de nós". Melhor ainda: "No Copo de eu" (calma, amigos, licença poética!)

Brinde com DeuS!

E, assim, DeuS veio com torta de ricota com damasco e raspas de limão. Ui! Tudo que consegui escrever foi "Show!"

Anotações de uma pessoa feliz! (minha letra de verdade não é assim)

Até a próxima, meus amigos! 2010 brindes!

Brinde de Fim de Ano - Método Champenoise

Foi em alto estilo que nos despedimos de 2009. A despedida de 2008 tinha sido ótima, com um brinde de Lust, mas esse ano resolvemos fazer da jaca a nossa pantufa.

A Duda voltou da Bélgica com 2 presentes para a FemAle: 1 garrafa de Malheur Brut e 1 de Malheur Dark Brut. Então, pra acompanhar, não poderia ser nada menos que Lust, Lust Prestige e DeuS. Afinal, de fracas não temos nada!

Presentinhos da Duda!

Pra comer, queijos, salame italiano, charuto de mussarela de búfala com rúcula e tomate seco, e uma pastinha deliciosa que a Regina fez.

A Duda só recebe em alto estilo!

Iniciamos a degustação na casa da Duda às 19h30min com a Malheur Brut, servida em temperatura de champagne, 4-6ºC. Depois lemos no rótulo que o correto seria entre 8 e 12ºC. Quando gelada, só sentimos um aroma um pouco ácido, azedo, talvez característica da cerveja mesmo, bem gostoso. E o doce sobressaiu. Um pouco também de especiarias e cravo.

Nossa anfitriã inaugurou a abertura das garrafas!

Depois, na temperatura correta, sentimos bem as especiarias e o cítrico sobressaiu, com raspas de limão.

A Malheur Dark Brut nos aguardava.

Talitinha, aniversariante de janeiro, fez as honras!

No aroma sentia-se o álcool mais intenso, caramelo, toffee, com um pouquinho de azedo. Estava um pouco oxidada e o metálico apareceu bem na espuma. A percepção marcante dessa cerveja é que ela não tem o frescor do espumante, presente nas demais. Parece uma belgian dark ale com pouco corpo. É uma boa cerveja.

Olha a Malheur Dark Brut aí.

Agora nas nossas mãos!

Na sequência, Lust, que deve ser servida em 4ºC. Sabemos que é uma boa cerveja, mas quando sentimos o cheirinho de azeitona... percebemos que estava muito oxidada e metálica. Então a degustação ficou prejudicada. Muito chato isso. Gastamos um dinheiro numa cerveja, e quando abrimos, cheios de expectativa, ela está ruim. Não é só da Lust que reclamamos, isso é uma realidade nas prateleiras dos supermercados. É certo que beber uma Eisenbahn em Blumenau, não é o mesmo de beber aqui, mas será que não dá pra melhorar a forma de conservação no transporte, nas prateleiras dos mercados? Nunca consegui tomar uma La Brunette boa. Wäls dubbel também não comprei boa no RJ, e é uma P*%# cerveja, como pude comprovar quando experimentei lá. Boa "dimais da conta".

Eu abri a Lust, mas como saí muito feia, botei só minha mão.

Felizes da vida!

Voltando pro cenário degustação, seguimos com a Lust Prestige. É mais seca, mais equilibrada, pouco de especiarias, mais picante, mais frescor de espumante. Agradou bastante!

Flavinha prestigiou a Prestige (infame, eu sei. Perco os leitores, mas não a piada tosca)!


Prestigiando a Prestige!

Last but not least, DeuS. Que explosão de aromas! Quantas especiarias! Que condimentos mil! Que refrescância! Acreditamos que esta venha do anis e coentro. A temperatura de serviço da DeuS, diferentemente da Malheur, é a mesma de champagne, 4-6ºC. Curiosa essa diferença.

Regina muito feliz! Quem não estaria?!

DeuS-brinde com a Lu, via celular, já que ela não pôde ir.

Fizemos então a troca de presentes da FemAle - ocultA.

Foi a velha história da Quadrilha de Drummond. Flávia tirou Tati, que tirou Talita, que tirou Lu, que tirou Duda, que tirou Regina, que tirou Flavinha, que teve ir embora correndo.

Ganhei um presente rosa, como minha pessoa!

Acho que a Talitinha gostou do presente que eu dei pra ela. Esse não é o sorriso do Tião Macalé? Tchan! (Pronto! Perdi a amiga.)


Que lindas! Filha tirou mãe, como no ano passado.

O macho da vez foi o Ricardo Rosa, que tirou fotos, lavou as taças e nos serviu. Já pode casar.

Todos juntos!

De sobremesa, sorvete feito pela Regina. Delicioso! Estamos nos encaminhando pra autossuficiência, fazemos cerveja, pão, sorvete, queijo, cozinhamos com os condimentos plantados em nossos vasinhos... Show!

Noite inesquecível!

Bebemos até 1h30min da manhã. Provamos a cerveja de canela feita pela Regina, super diferente. A Sex-a-holic da Duda, de reputação consolidada, e a brown com castanha do pará do Ricardo. Sem comentários, né?!

Fim de noite com Sex-a-holic!

Foi uma noite e tanto. Foi um ano e tanto. Cai o pano! Próxima sessão: 2010!

Blog do Bob: Os Melhores de 2009

Recebi um email do Roberto Fonseca para que as FemAles Cariocas respondessem a sua enquete.

Como chegar a um consenso entre 6 mulheres é muito difícil, vejam lá nossas respostas.




Obrigada Bob!


Um Brinde e que em 2010 tenhamos muitos encontros e ótimas cervejas!!!

Três wits e um prato

Na última sexta-feira, já em clima de confraternização natalina, fizemos na minha casa um encontro para harmonizar as witbiers que ganhamos de presente dos catarinenses Marco Zimmerman e Max Prujansky durante o IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, em outubro. Convidamos para o jantar Daniel Barros, o Bode, que teve sua receita do mesmo estilo como finalista do último concurso. Também estavam lá os já habituais Mauro (que levou a filhota Luísa), Ricardo, Tasso e Tiago (que foi com a mulher Mara e os filhos Mateus e Thomaz).


Olha todo mundo aí, morrendo de calor numa abafada sexta-feira primaveril

A witbier, bière blanche ou cerveja branca belgas são cervejas de trigo (usualmente não maltado), pálidas e refrescantes, com alta carbonatação, frutadas e condimentadas tanto pelo fermento quanto pela adição de semente de coentro e casca de laranja curaçao. Outros temperos como camomila, cominho e canela podem ser usados para dar complexidade ao aroma e sabor.

A Hoegaarden é a mais conhecida e fácil de se encontrar no Rio e está disponível até em supermercados mais populares. Eu, que adoro cervejas de trigo, também gosto muito das wits que muito servem para aliviar o calor do nosso verão carioca.

A ideia inicial era fazer uma degustação de váaarias wits, mas como só achamos a Hoegaarden, decidimos que isso não seria problema e então prepararamos um jantar só com a ótima desculpa de harmonizar os nossos presentes.

Nessa parte as coisas degringolaram um pouco, já que eu me esqueci do básico da culinária: nunca cozinhe pra um batalhão (eram 12 pessoas e 2 crianças) uma comida que nunca fez na vida...
O cuscuz marroquino desandou virou uma papa e foi pra frigideira se transformar em bolinhos que aplacaram um tiquinho da fome da galera, enquanto eu transformava o jantar num risoto, que também não ficou dos melhores.

De entrada a Duda fez um ceviche, que foi harmonizado com as Hoegaardens.

Em seguida, veio o risoto de camarão com damasco e coentro que foi harmonizado primeiro com a Opus do Zimmerman, depois com a Traíra do Max e por último com a Albina do Bode.

A Opus estava com um marcante aroma do coentro e ainda notas cítricas, mas os condimentos eram mais discretos no paladar. A Traíra chamava a atenção pelo aroma e sabor condimentados, mas com um corpo bem mais leve que a primeira. A Albina tinha mais corpo que as duas primeiras e estava mais equilibrada, ainda que as especiarias estivessem mais discretas.

Olha aí o Bode abrindo a Albina para nos servir

De sobremesa, uma deliciosa mousse de maracujá, providenciada também pela Dudinha (ainda bem que eu não me meti a fazer mais nada... sabe aquele dia que você não deveria entrar na cozinha????)

A Duda ainda nos surpreendeu com um lindo álbum de fotos (para cada uma de nós e com fotos diferentes) de presentinho de Natal! Que fofa essa FemAle.

Duda!!! No ano que vem, essa foto pode entrar no nosso presente,

que já estou declarando tradicional, hehe

Ceia de Natal ACervA Carioca

FemAle Carioca batendo ponto na Ceia de Natal da ACervA

Sábado, dia 05 de dezembro, ocorreu a já tradiça Ceia de Natal da ACervA Carioca, associação de cervejeiros caseiros, da qual todas nós fazemos parte.

Muitos dos associados levaram suas produções, então, conseguimos beber o dia todo só cerveja caseira. Mas pra não deixar faltar nada, a ACervA também bancou algumas hoegaardens e Leffes.

Não é Paulaner. É a cerva do Rafael Oliveira.

Duran, Targino, Maurinho e Lucio. No biersiphon, a munchen hell do Botto.

Logo de cara, abrimos com uma palestra sobre propagação de fermentos, ministrada pelo associado Lucio Fialho.

O Lucio faz a cerveja Lúcida.

Os primeiros a chegar

Depois tivemos almoço de bobó de camarão.

Galera do buffet Comida Di Panela, que nos regou de bobó de camarão pro almoço E janta.

De cervas, foram muitas, e posso acabar esquecendo alguma, mas vamos lá: SiniXtra Magia (red ale defumada), Beide (trigo e Cardamomo), Confraria do Marquês (Pilsen), Bottobier (Munich Helles), Lúcida (Belgian Pale Ale e dubbel), Cerveiga (stout), Dudabier (Rosas e Sex-a-holic), Sabtiem (leva coletiva da FemAle Carioca), cerveja do Rafael Oliveira, do Luiz Edmundo, e muitas outras.

André Villela bebendo a Pilsen do Maurinho

O Papai Noel deu pra cada associado uma taça e um chaveiro do Concurso.

Todo mundo feliz de copo novo

Interação entre antigos e novos associados, como o João Freire, de camisa laranja, que acabou de entrar.

Tão tradiça quanto a Ceia, é o sorteio de brindes. Esse ano tivemos uns agrados da Agrária, como bonés, canetas, chaveiros e canecas, e brindes da própria ACervA, como blusas do concurso, taças e chaveiros. O legal é que todas as pessoas foram sorteadas. Ninguém saiu de mãos abanando.

Um exemplar de cada brinde. Afinal, foram 50 brindes.

Marcelão ganhou taça da Agrária.

John aproveitou pra quitar as mensalidades com o Serginho.

Essa Ceia é um dos pontos altos do ano. Associados sumidos o ano todo sempre comparecem e nós sempre nos divertimos a valer. Já estamos ansiosas pelo próximo evento.

A macacada reunida

Um brinde! ÀCervA!