Guia da Cerveja 2012

O Guia da Cerveja, publicação anual da editora Casa 2, já está em seu 7* ano.

Já fizemos algumas matérias com eles, mas esse ano o foco é a produção, nosso assunto favorito. É certo que no Brasil, e talvez no mundo, a produção da querida bebida é obra majoritariamente masculina, numa linha oposta à história da cerveja, que tem as mulheres como protagonistas. Mas as moçoilas estão esquentando cada vez mais a barriga no fogão e esfriando na pia, quando o assunto é brassagem.

  

A reportagem traz a Mestre (sabe-tudo) Kathia Zanatta, nós, a cervejeira Karina, de Itajaí, que faz cervejas com flores, a confraria paulista Maltemoiselles, a cervejeira Stela Patrocínio, mestre da Othomania, em Pompéia/SP, e a nossa linda madrinha, Mestre Kátia Jorge, citada com uma frase perfeita "Não se pode falar em produção feminina no Brasil sem citar a Kátia Jorge".

A revista também traz artigos bem legais sobre a cerveja no Brasil, como a história das nossas microcervejarias preferidas, a recente prova do BJCP no Brasil, a incrível harmonização de cervejas defumadas com charutos, que já fizemos no encontro de degustação de defumadas, receitas, etc.

Vale a leitura!

Um brinde!