Fondues, weizenbock e americanas

O último encontro FemAle foi mais gastronômico do que etílico, isso porque comemos tanto que nem conseguimos degustar todas as cervejas.

A idéia era fazer uma harmonização de cervejas weizenbock com fondue de queijo, carne e chocolate e ainda tentar harmonizar os fondues com algumas cervejas americanas trazidas pela Flávia.

Começamos com o fondue de queijo e algumas garrafas de Weihenstephaner Vitus, enquanto esperávamos todos chegarem. Uma delícia!

Foram 3 fondues de queijo!!! Mas aí partimos para o fondue de carne. Junto com ele degustamos as seguintes cervejas:

1. Stone Brewing Co. (Escondido, San Diego – CA) - Stone 08/08/08 Vertical Epic Ale - Belgian IPA 8,5% alc.
2. Pretty Things Beer and Ale Project (Cambridge – MA) - Saint Botolph's Town - Rustic Dark Ale 5,9% alc.
3. The Bruery (Placentia – CA) - Mischief - Hoppy Belgian Strong Golden Ale 8,5% alc.

Foi um sucesso. Os molhos, quase todos feitos pela Flávia, estavam maravilhosos!! As cervejas também eram bem gostosas. Algumas um pouco diferentes do que esperávamos.

Para finalizar a noite, preparamos o fondue de chocolate. A mascote das FemAles fez a festa e se deliciou com o chocolate:

Pena que a Luisa (filha do Mauro) ainda não pode experimentar estas delícias:

1. Stone Brewing Co. (Escondido, San Diego – CA) - Stone 09/09/09 Vertical Epic Ale - Belgian Porter 8,6% alc.
2. Southern Tier Brewing Co. (Lakewood - NY) - Oak Aged Ale Cuvée Series Two - Dark Ruby Red Ale 11% alc.
3. Bamberg (Votorantim, SP – BR) - Biertruppe Vintage Nº1– 9% alc.

Ainda sobraram algumas weizenbocks, mas preferimos deixa-las para um outro dia, até porque, com aquela quantidade de comida era impossível beber mais.

Até o próximo encontro!